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盤點核輻射對人體損傷八種果蔬有防治效果
http://www.sina.com.cn 2011年03月15日12:24 新華網
導語：日本政府已計劃向核電站附近居民發放防止碘131輻射的藥物，碘片。 但盲目服用碘片也會對人體造成傷害。 在這個地震海嘯核輻射一起爆發之時，我們也要提高警惕，學好應急措施，防患於未然。 一起來學習一下吧！
一、碘131可能會引發甲狀腺疾病
福島第一核電站1號機組12日下午發生爆炸。 枝野幸男13日在記者招待會上說，當地時間1時52分，3號機組附近核輻射量達到每小時1557微西弗，超出污染標準值每小時500微西弗兩倍多，不過50分鐘後就降至184微西弗。
枝野幸男說目前核電站周圍檢測到的放射性物質包括碘131和銫137。 碘131一旦被人體吸入，可能會引發甲狀腺疾病。 日本政府已計劃向核電站附近居民發放防止碘131輻射的藥物，碘片。 銫137會造成造血系統和神經系統損傷。
服用碘片切注意：
雖然碘對輻射有一定的防治作用，但是大家且不可盲目服用碘片，碘攝入過多會導致碘性甲狀腺腫大，導致不良後果，需要在醫生指導下科學合理地服用。
核電運行中，產生放射性物質碘131﹐它是碘的放射性同位素，甲狀腺吸收後造成損傷。 預先服用含有穩定碘同位素的藥片，可以阻斷人體甲狀腺對放射性碘-131的吸收。 由於碘不易在甲狀腺中積聚，短時間內就能排出體外，從而減少碘-131對人體的放射性危害。 服用量是按成人在最初24小時服用一片(相當於100毫克碘當量)，一天后服用半片，具體服用時間及方法必鬚髮放人員指導，不可自己盲目服用。
二、什麼是核輻射？
核輻射，或通常稱之為放射性，存在於所有的物質之中，即包括你喝的水和我呼吸的空氣，這是億萬年來存在的客觀事實，是正常現象。 所以我們不是討論有沒有放射性，而是討論在日常生活中有哪些物質，在一定條件下，有偏高或高的放射性，並足以對人造成傷害。
對於核輻射污染，即放射性污染，常人往往只注意到現代科學研究中的核輻射核工廠裡某些特殊車間產生的放射性物質造成的危害，或者醫院的X射線治療所產生的放射性造成的影響及損害，而未考慮生活中還會有放射性污染源。 實際上，生活中的放射性物質能通過多種途徑進入人體，造成對機體的慢性損害。 要防止生活中的放射性污染源對人體健康的危害，有關執法部門要增強環境保護意識的宣傳。 另一方面，政府及執法部門要加強對放射性物質的管理，對容易受放射性物質污染的商品要進行定期監測。
三、核輻射對人體的損傷
1、急性核輻射性損傷
照射劑量超過1Gy(單位：戈)時可引起急性放射病或局部急性損傷；在劑量低於1Gy時，少數人可出現頭暈、乏力、食慾下降等輕微症狀；劑量在1-10Gy時，出現以造血系統損傷為主；劑量在10-50Gy時，出現以消化道為主症狀，若不經治療，在兩週內100%死亡；50Gy以上出現腦損傷為主症狀，可在2天死亡。 急性損傷多見於核輻射事故。
2、慢性核輻射損傷
全身長期超劑量慢性照射，可引起慢性放射性病。 局部大劑量照射，可產生局部慢性損傷，如慢性皮膚損傷、造血障礙、白內障等。 慢性損傷常見於核輻射工作的職業人群。
3、胚胎與胎兒的損傷
胚胎和胎兒對輻射比較敏感，在胚胎植入前接觸輻射可使死胎率升高；在器官形成期接觸，可使胎兒畸形率升高，新生兒死亡率也相應升高。 據流行病學調查顯示，在胎儿期受照射的兒童中，白血病和某些癌症的發生率較對照組為高。
4、遠期效應
在中等或大劑量範圍內，核輻射致癌已為動物實驗和流行病學調查所證實。 在受到急慢性照射的人群中，白細胞嚴重下降，肺癌、甲狀腺癌、乳腺癌和骨癌等各種癌症的發生率隨照射劑量增加而增高。
5、受核輻射污染後的後遺症問題
受輻射污染後6個月，會發生的機體變化，包括晶體渾濁、白內障、男性睾丸和女性卵巢受影響導致永久不育、骨髓受損出現造血功能障礙，以及出現各種癌症。
另亦會有遺傳效應，令生殖細胞基因或染色體發生變異，導致畸胎等問題
四、八種有特殊防治效果的果蔬
研究表明，核輻射對人體的危害與其導致機體過氧化有關。 所以防範核輻射，除了避免與核輻射的“親密接觸”外，一定的營養對抗輻射有著非常重要的作用。 在核基地、核武庫、核潛艇、核爆炸等地，人們通過飲食的方法可以抵禦或減少核輻射對人體造成的傷害，已被現代醫學研究所證實。
黑芝麻：黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。
紫莧菜：紫莧菜抗輻射、抗突變、抗氧化的作用，與其含硒有關。 硒是一種重要的微量元素，能提高人體對抗輻射的能力。
綠茶：綠茶中的茶多酚，不僅有抗癌和清除體內的自由基的效果，還可以抗輻射。 每天喝綠茶對身體非常有益。 茶葉中還含有脂多醣，能改善造血功能，升高血小板和白細胞等。
番茄紅素：番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力，且抗氧化能力極強。 番茄紅素廣泛存在於番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、紅葡萄等水果及蔬菜中。 其中，番茄中的含量相對較高，多存在於番茄的皮和籽中。 此外，番茄紅素是脂溶性維生素，必須用油炒過才能被人體吸收。
螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，從而提高人體的免疫力。 因此，多吃海帶、螺旋藻之類等，具有明顯的抗輻射作用。
花粉食品：花粉食品作為一種新型的營養保健品風靡全球，被稱為“完全營養食品”，在營養食品中名列前茅。 據現代科學測定表明，每百克花粉的蛋白質含量可高達25-30g,其中含有十幾種氨基酸，並且呈游離狀態，極易被人體吸收。 花粉中還含有40%的糖和一定量的脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、D、E、K等，其中維生E、K都是被科學家證實的能延緩人體細胞衰老過程的重要物質。 花粉還含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等10多種無機鹽和30多種微量元素及18種酶類，因此，花粉具有抗輻射效果。
銀杏葉製品：銀杏葉提取物中的多元酚類對防止和減少輻射有奇效，對於在核輻射環境中的工作人員，經常服用銀杏葉茶，能升高白細胞，保護造血機能。
五、其他防治核輻射的方法
1、能量供給要充足
輻射使身體能量消耗增加，身體組織對糖的利用能力下降，足夠的能量供給有利於提高人體對輻射的耐受力，降低敏感性，減輕損傷保護身體。 穀物中的碳水化合物是身體所需能量的主要來源，一旦攝入不足，將迫使體內脂肪和蛋白質不斷轉變為能量，造成蛋白質的相對不足，從而影響輻射損傷組織的修復，或使輻射損傷加重。 醣類供給以果糖最佳，葡萄糖次之，而後是蔗糖等。
2、蛋白質不能少
蛋白質攝入不足會造成組織蛋白合成不足，導致肌肉、心、肝、腎、脾等臟器的重量減輕，出現功能障礙，從而對輻射的敏感性增高。 因此，接觸核輻射的人，要注意攝入充足的優質蛋白質。 如多吃胡蘿蔔、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C和蛋白質的食物，增強肌體抵抗核輻射的能力。
3、脂類攝入不宜高
人體受輻射照射後食慾不振、口味不佳，脂肪的總供給量要適當減少，但需增加植物油所佔的比重，其中油酸可促進造血系統再生功能，防治輻射損傷效果較好。
4、多補充維生素
必需脂肪酸，維生素A、K、E和B族維生素，維生素缺乏，可降低身體對輻射的耐受性，宜加量供應。
5、礦物質平衡尤為重要
體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須平衡，否則不能維持水與電解質平衡，輕者損害健康，重者甚至危及生命。 微量元素與其他營養相互之間的關係也很重要，鋅對許多營養包括蛋白質與維生素的消化、吸收和代謝都有重要影響。 輻射損傷時，礦物質包括微量元素在內，過量或不平衡，均會產生不良影響。
6、無機鹽供應宜加量
在膳食中適量增加無機鹽(主要是食鹽)，可促使人飲水量增加，加速放射性核素隨尿液、糞便排出，從而減輕內照射損傷。
7、辛辣食物作用不低估
辛辣食物屬於常用調料，同時也是抵禦輻射的天然食品。 常吃辛辣食物不但可以調動全身免疫系統，還能保護細胞的DNA,使之不受輻射破壞。 因此，經常吃辛辣食物，對身體健康非常有益。
六、警惕暗藏在我們身邊的其他輻射污染
1、注意居室中的放射性污染
隨著工業的發展，經常利用工業廢渣做建築材料，可能造成建材中含有一些放射性物質，經放射性衰變產生了放射性氣體及其子體產物，懸浮於室內空氣中，氛及其於體產物放射出能量較高的a射線(粒子)，人若吸進這樣的氣體，即會照射人體肺組織。 如果長期受到照射，便容易產生支氣管炎和肺癌等疾病。 另據國外報導，大多數家庭居室中自然出現的放射性氣體氛，如果與煙氣混合，將會有致命的影響。 氛是肺癌的一個致病因素。
另外，裝修居室用的花崗岩及其它板石材料也含有一定量的氛，特別是通風不良時，可造成居室內放射性污染加重。 經監測表明，室內氧氣多在通風不良的地方積累，所以經常打開居室的窗戶，促進空氣流通，使氧稀釋，這是減少室內氛濃度的良好措施。 裝修房屋用的石(板)材要有選擇地使用。 石材的放射性核素含量隨礦床，所在地等天然條件的不同而有所增減，必須對其進行監測，才能知道是否適合居室裝修。 要規範裝修材料的市場。
2、謹防飲用水的核污染
加強對飲用水源地的環境保護，謹防飲用水受到核污染。 受放射性物質污染的水不能直接飲用。
如果用受放射性物質污染的水澆灌農作物、蔬菜。 其放射性物質的含量普遍增高，食用有害人體健康。
中國礦泉水水源豐富，其中也有不少水源在流經途中受到人工或天然的放射性污染。 據報導，通過有關部門監測，某些盲目開發的礦泉水水源中含氧的濃度過高，若長期飲用這種礦泉水就會危害身體。 因此，各地有關執法和監督部門，要對礦泉水的開發項目要嚴加管理，不僅要嚴格控製商品礦泉水的衛生指標，還要重視它是否受到放射性物質的污染。
3、要防燃煤的放射性污染
燃煤中常含有少量的放射性物質。 研究分析表明，許多煤炭煙氣中含有U、Th、Ra、210Po和210Pb。 大多數情況下，儘管這些物質含量稀少，但如長期聚集，其放射性物質亦會隨空氣及烘烤的食物進入人體，造成機體的慢性損害。
平時生活使用燃煤，要注意通風排氣，警惕煤煙通過呼吸進入人體內。 禁止食用煤碳直接烘烤食物，尤其是茶葉、菸葉、肉類和餅乾等。 如果必須使用燃煤(碳)烘烤食物時也要注意屏蔽，不要讓食物與煤煙直接接觸。
4、莫要長期佩戴金銀首飾
佩戴金銀首飾是人們，尤其是女士們美容化妝的重要生活內容。 殊不知經常佩戴首飾也會給人們帶來煩惱，那就是容易患"首飾病"，即皮膚病。
一般來講，除純金(24K)首飾以外，其他的首飾在製作過程中都要摻入少量鋼、鉻、鎳等材質，特別是那些異常光彩奪目的或廉價合成首飾製品，這些首飾製品的材質成分更加複雜，對人的皮膚造成傷害的可能性更大。 據報導，美國專家在檢驗了幾千件首飾後發現，其中有近百件含有放射性物質，這些放射性元素對人體有嚴重地損害，如果長期佩戴，有可能誘發皮膚病或皮癌。 金銀首飾，不宜常戴。 常戴的首飾製品，最好進行含放射性物質測定。
輻射防護是研究保護人類(係指全人類、其中的部分或個體成員以及他們的後代)免受或少受輻射危害的應用學科，有時亦指用於保護人類免受或盡量少受輻射危害的要求、措施、手段和方法。 輻射包括電離輻射和非電離輻射。 在核領域，輻射防護專指電離輻射防護。
（編輯：SN021）
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